Ein Foodtruck ist die komprimierte Version eines Restaurants – auf 8 Quadratmetern, ohne permanenten Wasseranschluss, ohne Fettabscheider vor Ort, oft auf Veranstaltungsgeländen mit temporärer Infrastruktur. Das Fettmanagement passiert unterwegs. Und wer das falsch macht, hat Probleme mit dem nächsten Stellplatz.
Acht Wirkungen, die wir messen können
Was lipasanF® in mobilen Küchen und Catering-Fahrzeugen bewirkt.
Löst Fett-Verstopfungen
Triglyzeride werden enzymatisch gespalten — Fett verschwindet, statt sich zu verschieben
Reduziert Geruch
Verfaulende Reste und Schwefelverbindungen werden mit-abgebaut — der typische Modergeruch geht weg
Reduziert Säurebildung
Weniger H₂S, weniger Korrosion an Rohren, Schächten, Beton — Werterhalt der Infrastruktur
Schont Rohre & Pumpen
pH-neutral, kein Materialangriff auf Edelstahl, Guss, PVC, Dichtungen — sicher für jede Anlage
Verlängert Wartungs-intervalle
Fettabscheider 1× statt 4× im Jahr · Notdienste fast eliminiert · planbare Routinen
Senkt Betriebskosten
600–1.200 € weniger pro Jahr in der Gastronomie · weniger Notklempner-Einsätze in Wohnbau
Bekämpft Biofilm
Konkurriert mit Faulorganismen und löst die Biofilm-Brutstätte im Rohr von innen auf
Wirkt 24/7 dauerhaft
Keimkultur arbeitet Tag und Nacht weiter — solange monatlich nachdosiert wird, keine Wiederkehr
Mobile Küchen – spezifische Probleme
Warum mobil und biologisch perfekt zusammenpassen
Chemische Reiniger in einem Grauwasstank sind ein Problem: Dämpfe im geschlossenen Fahrzeug, Risiko bei der Entsorgung, Auflagen beim Einleiten in öffentliche Kanalisation. lipasanF® ist lebensmittelsicher, biologisch abbaubar und kann ohne Einschränkung auch in Tanks eingesetzt werden. Die Keimkultur arbeitet auch ohne fließendes Wasser – sie braucht nur organisches Material zum Abbauen.
Anwendung im Foodtruck
- Tagesende: 100–150 ml lipasanF® verdünnt in den Hauptabfluss der Küche. Grauwasstank nimmt das mit auf.
- Über Nacht: Die Kultur arbeitet im Tank – baut Fett, Eiweiß und Geruchsverursacher ab.
- Tankleerung: Kein Sonderproblem mehr. Biologisch abgebautes Abwasser ist einfacher zu entsorgen und belastet Kläranlagen weniger.
Passende Gebinde
ca. 3 Monate
ca. 2–3 Monate
Flottenversorgung
Häufige Fragen aus der mobilen Gastronomie
Unser Grauwasertank wird wöchentlich geleert – bringt das überhaupt etwas?
Ja – schon innerhalb von 24–48 Stunden baut die Kultur Fett ab und reduziert den Geruch. Wöchentliche Leerung ist kein Problem, die Wirkung akkumuliert sich trotzdem über Zeit, weil die Rohrinnenwände dauerhaft sauberer werden.
Was ist mit Stellplatzauflagen, die Reinigungsprodukte vorschreiben?
lipasanF® kann als biologisches Reinigungsmittel ohne Gefahrstoffkennzeichnung korrekt angegeben werden. Wir stellen ein Produktdatenblatt für Ihre Unterlagen bereit.
Wir arbeiten auf Festivals ohne regulären Wasseranschluss – geht das trotzdem?
Ja. lipasanF® braucht nur etwas Wasser zum Verdünnen (Mineralwasser reicht). Die Anwendung ist vollständig unabhängig von einem festen Wasseranschluss.
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Preise im Überblick
Alle Gebindegrößen direkt verfügbar. Reichdauer je nach Anwendungsbereich.
| Gebinde | Reicht für (Haushalt) | Reicht für (Gewerbe) | Preis |
|---|---|---|---|
| 0,5 L | ca. 10 Wochen | Test-Einheit | 35,70 €netto 30,00 € |
| 1 L | ca. 20 Wochen | Klein-Gastro 2–3 Wochen | 52,36 €netto 44,00 € |
| 1,5 L | ca. 30 Wochen / Jahr | Klein-Gastro 4 Wochen | 71,40 €netto 60,00 € |
| 5 L | Mehrjahres-Vorrat | Restaurant ~2 Monate · MFH 6 WE/Monat | 184,45 €netto 155,00 € |
| 10 L | – | Großbetrieb · MFH 12+ WE/Monat | 351,05 €netto 295,00 € |
Preise inkl. 19 % MwSt. · Versand 2–4 Werktage · DHL/UPS · DE / EU / International
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Was im Gewerbebetrieb wirklich auf dem Spiel steht
Anders als im Privathaushalt geht es bei einem Gewerbebetrieb oder einer Großanlage nicht um eine Klempner-Rechnung. Hier wirken sich Fettprobleme an mehreren Stellen gleichzeitig aus:
- AnlagenausfallUngeplanter Stillstand mit direkten Folgekosten in Material und Arbeitszeit.
- ReparaturkostenVerkrustete Pumpen, beschädigte Dichtungen, korrodierte Leitungen.
- Stillstand des BetriebsVerlorene Umsätze im laufenden Geschäft, oft schwer aufzuholen.
- GeruchsbelästigungBeschwerden von Nachbarn, Gästen, Mitarbeitern, Mietern.
- StrafzahlungenÜberschreitung lipophiler Grenzwerte nach DWA-A 251 wird mit Bußgeldern sanktioniert.
- ImageverlustBerichterstattung, Social-Media-Wellen, beschädigtes Kundenvertrauen.
Lipobak-Kunden haben durch den Einsatz von lipasanF® nachweislich fünfstellige Summen pro Jahr eingespart – durch vermiedene Anlagen-Sanierungen, eingehaltene Grenzwerte und vermiedenen Stillstand.
Andere Branchen ansehen
lipasanF® wird in 10 weiteren Anwendungsbereichen eingesetzt – vielleicht passt einer besser zu Ihrer Situation:
GastronomieFettabscheider seltener reinigen
HausverwaltungNotdienste reduzieren, planbar
HotelKüche, Spa, Wäscherei
KrankenhausLebensmittelsichere Klinikküche
ProduktionLebensmittelverarbeitung
Mensa & KantineGroßküche, Catering
LebensmittelhandwerkBäckerei, Molkerei, Fleischerei
GroßanlagenFlughafen, Messe, Großinfrastruktur
Mobile GastronomieFoodtruck, mobile Küche
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